お食事
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※品名時計回りに上から
ウニとオクラとエビのゼリーよせ
タコのうま煮
合鴨ロース煮
⽩⽠の⽩和え
サツマイモのレモン煮
バイ⾙の酒蒸し
⽜タンしょうゆ漬けとチーズ味噌漬け
はも葛湯椀
本鮪、鯛、烏賊、鯛、雲丹、鱧
⽑蟹オムレツ
和⾵ステーキと旬のアスパラ椎茸焼
鮎の塩焼き
冷やしトマトスープ煮
じゅんさい、冷やしトマト
すっぽん鍋
桜エビのかき揚げ
天ぷら
⾞エビ、髭付きヤングコーン、万願寺しし唐
⽜ひれカツ
⽑蟹酢
ゴボウのきんぴら
ポテトサラダ
その時季にしか味わえない厳選された旬の⾷材を⽤い、四季の趣を映すお料理を⼀品⼀品、⼼を込めておつくりしております。
⼝に広がる繊細な⾹りと味わいから、⽇本の四季の豊かさをそっと感じていただけます。料亭ならではの静けさと美しさに包まれて、移ろう季節の恵みをごゆるりとお楽しみください。
お好みをお伺いし、コース仕⽴てにてご⽤意させていただきます。
珍味 お椀 お造り 焼物 煮物 揚物 酢の物・その他 お⾷事 果物・⽢味
写真：宮澤正明